Tres ingredientes, un tazón, y doce minutos en el horno — probablemente el postre más simple de todo el sitio.

La mantequilla de maní reemplaza tanto la grasa como la harina, dando galletas densas y satisfactorias.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla de maní natural
  • ⅓ taza de eritritol (o fruta del monje)
  • 1 huevo
  • ½ cdta de vainilla

Pasos

  • Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  • Mezclar todos los ingredientes hasta homogeneizar.
  • Formar bolitas, aplanar con un tenedor.
  • Hornear 10-12 minutos hasta dorar.
  • Dejar enfriar en la bandeja 5 minutos antes de manipular.
Por porción1/12 receta
Grasas15 g
Proteínas8 g
Carbos netos4 g
Calorías183 kcal

Nuestros consejos

Usa una mantequilla de maní sin azúcar añadida — las versiones endulzadas cambian tanto los carbohidratos como la textura. La fruta del monje reemplaza el eritritol en cantidad igual; la stevia también sirve, aunque puede saber más amarga según la marca.