Le dessert qu'on prépare la veille d'un souper entre amis pour ne plus y penser — il attend tranquillement au frigo pendant que vous vous occupez du reste.
Une base de noix remplace le traditionnel biscuit graham, et la garniture prend en fermeté simplement au froid.
Ingrédients
- 1½ tasse de noix de Grenoble, moulues
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 500 g de fromage à la crème, ramolli
- ¾ tasse de crème 35%
- ⅓ tasse d'érythritol (ou monkfruit)
- 1 c. à thé de vanille
Étapes
- Mélanger les noix moulues et le beurre, presser au fond d'un moule.
- Réfrigérer la base 15 minutes.
- Fouetter le fromage à la crème jusqu'à lisse.
- Ajouter la crème, l'érythritol et la vanille, fouetter jusqu'à épais.
- Verser sur la base, réfrigérer au moins 4 heures.
Par portion1/8 recette
Gras26 g
Protéines7 g
Glucides nets5 g
Calories282 kcal
Nos conseils
Sortez le fromage à la crème du frigo au moins 30 minutes avant de commencer — un fromage froid donne une garniture grumeleuse. Le monkfruit remplace l'érythritol à quantité égale; la stevia fonctionne aussi, mais peut goûter plus amère selon la marque.