El desayuno que preparas cuando vas apurado pero te niegas a saltarte la comida que te sostiene hasta el almuerzo. Sin horno, sin mucho que lavar — solo una sartén y dos minutos de atención.

El aguacate aporta la grasa que satisface, el huevo la proteína, y un toque de limón despierta todo sin agregar carbohidratos.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cda de aceite de oliva
  • Jugo de ½ limón
  • Hojuelas de chile (opcional)
  • Sal, pimienta

Pasos

  • Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
  • Cocinar los huevos a tu gusto (revueltos o fritos).
  • Rebanar el aguacate y rociar con jugo de limón.
  • Armar en un bowl, sazonar y añadir el chile.
  • Servir de inmediato.
Por porción1/2 receta
Grasas28 g
Proteínas19 g
Carbos netos3 g
Calorías340 kcal

Nuestros consejos

Para una versión para llevar, machaca el aguacate y revuelve los huevos juntos — también sabe bien frío, en un contenedor, para la oficina.